Neste rótulo está representada a Vindima. O momento tão esperado ecomemorado, onde a viticultura e a enologia se encontram. A uva é aúnica fruta que tem um nome específico para a sua colheita. Na Cainelli você pode fazer parte deste momento. Cada Vindima tem sua peculiaridade, cada sagra fica gravada no tempo.
Tipo
Tinto Seco.
Local
Vale do Rio das Antas, Bento Gonçalves-RS, Brasil.
Uvas
Merlot, Malbec e Alicante Bouschet.
Safra 2022.
Teor Alcóolico
12,5%
Temperatura de serviço
16 a 20ºC.
Sistema de Produção: Espaldeira Simples.
Colheita: Manual e seletiva.
Maturação por 6 meses em Carvalho Americano.
Visão: Límpido e brilhante, de coloração vermelho violáceos vivo.
Olfato: Frutado com toque de madeira que vem bem integrada, levemente terroso evoluindo a especiarias, cassis, mirtilo.
Paladar: Muito gastronômico, corpo alto, muito volume de boca com taninos presentes, ótimo retrogosto e alta persistência.
Harmonização: Carnes assadas em geral, e praticamente todos os tipos de massa.
