Vinho italiano tinto obtido a partir de uvas Primitivo, cultivadas a uma altura de 100 - 250 metros, no município de
Manduria. As uvas são colhidas manualmente e conferidas na vinícola. Em seguida, são submetidas a desengace, inoculação de leveduras selecionadas e fermentação alcoólica, com duração de pelo menos 8-10 dias, a uma temperatura de 18 a 20 °C.
Terminada a fermentação alcoólica e malolática, o vinho é maturado em recipientes de aço, afinado por 6 meses em
barricas de carvalho francês e depois é deixado afinar por 6 meses em garrafa antes de ser comercializado.
Tipo
Tinto Meio Seco.
Local
Manduria - Puglia, Itália.
Uvas
Primitivo.
Safra
2023.
Teor Alcóolico
14%.
Temperatura de serviço
18ºC.
Aroma: notas de frutas maduras, especialmente ameixa e amora silvestre e notas leves de canela.
Cor: vermelho rubi com reflexos violetas.
Paladar: macio e aveludado.
Harmonização: carnes vermelhas, brancas e queijos pouco maduros.
