O vinho Eleanor Alvarinho da Vinícola Cainelli traduz elegância, estrutura e precisão em cada detalhe. Elaborado com rigor e respeito ao tempo da uva, expressa a essência da variedade Alvarinho com equilíbrio, frescor e personalidade marcante.
O nome do rótulo homenageia Eleanor, referência à histórica rainha Eleanor da Aquitânia, uma das figuras femininas mais influentes da França e Inglaterra medieval, símbolo de força, sofisticação e permanência — características que inspiram este vinho único.
Tipo
Branco Seco.
Local
Bento Gonçalves-RS, Brasil.
Uvas
Alvarinho
Safra 2024
Teor Alcóolico
14,3%
Temperatura de serviço
6 a 8ºC.
Sistema de Produção: Tradicional
Colheita: Manual e seletiva.
Elaboração
Pré Maceração Fermentativa
Prensagem com indertização
Leveduras Selvagens 12 horas
Leveduras selecionadas
Alernancia de temperatura
Maturação de 12 meses em carvalho americano/francês
Visão: Límpido e brilhante, de coloração amarelo dourado e de lagrimas intensas.
Olfato: Frutas brancas maduras, abacaxi, mel, castanha, baunilha.
Paladar: Apresentasse corpo intenso com bastante potência e acidez equilibrada.
Harmonização: Peixes com mais intensidade de gordura, bacalhau confitado no azeite, polvo grelhado, ostras gratinadas, lagosta na manteiga.
